Неприятно, и ответственность тут, честно, размазана. Бригада на выносе ориентируется на то, что лежит кучей и выглядит как остатки. Целая коробка плитки в углу для них тоже «остатки после ремонта», потому что после ремонта так обычно и лежит. Когда я работал, у нас было правило: перед выносом бригадир спрашивает клиента или фотографирует кучу и отправляет менеджеру. Если у них такого правила нет, это их слабое место, и на это можно давить.
Что реально требовать. Компенсацию стоимости плитки и фурнитуры, если есть чеки. Ту же партию вы не вернёте, но деньги хотя бы частично можно. Пишите текстом: что лежало, где, сколько стоило, почему это явно не мусор. И спросите, куда вывозили, иногда мусор ещё стоит в контейнере у дома, и если прошло меньше суток, коробку можно найти.
На будущее всем совет: всё, что не мусор, сложить в одну комнату и закрыть дверь или наклеить лист «не выносить». Звучит смешно, но работает лучше любых устных договорённостей.