Заур, время в заявке это оценка, а не обязательство, и платите вы обычно за объём, а не за часы. Так что «быстро закончили» само по себе не повод для претензии. Повод то, что не сделано из заявки: духовка внутри и плинтусы.
Как я бы написал менеджеру, своими словами: «Уборка такого-то числа, адрес такой-то. В заявке была мойка духовки внутри, её не сделали. Плинтусы протёрты частично, за диваном и в коридоре не тронуты. Бригада закончила через 4 часа при заявленных 7. Фото прилагаю. Прошу прислать человека доделать духовку и плинтусы в ближайшие дни или вернуть часть стоимости за эти позиции». И всё, без эмоций.
Пишите текстом в чат или на почту, чтобы осталось. Звонок потом никто не вспомнит.
В компаниях, где я работал, такие обращения решали быстро, потому что по ним видно, что бригада ушла раньше. Обычно приезжают доделать в течение двух-трёх дней. Возврат чаще предлагают, когда клиент не хочет второго визита.