Сначала про то, как это выглядит изнутри. Когда исполнительницу ставят на ваш адрес на субботу, другие заказы на это время ей не дают. Отмена за три часа значит, что день у неё почти пропал, и бронь как раз за это. Поэтому компании и держатся за правило 24 часов.
Юридически, насколько я знаю, вам должны вернуть деньги за вычетом фактических расходов компании. Но что считать фактическими расходами, каждый понимает по-своему, и судиться из-за 1500 рублей никто не станет. На практике работает другое. Напишите менеджеру спокойно, текстом: про условие отмены при заказе вам не сообщили, вы готовы заказывать у них дальше, и просите не вернуть деньги, а перенести бронь на другую дату. На перенос соглашаются почти всегда: деньги остаются в компании, а исполнительнице дадут другой заказ.
Если откажут и в переносе, сошлитесь на то, что правила не показывали при оформлении, и попросите хотя бы половину. Но торговался бы я именно за перенос.