Я бы делала так:
- до приезда снять все предметы при дневном свете, пятна крупно и общий план, чтобы был виден цвет;
- при мастере показать каждое пятно и спросить, что гарантирует, а что нет, ответ попросить продублировать в чат хотя бы одной строкой;
- после работы снять, как выглядит мокрое, и потрогать, насколько мокрое, если ткань хлюпает, сказать сразу;
- уточнить, сколько сохнет и как сушить: окна, вентилятор, не садиться до утра;
- на следующий день при дневном свете снять те же ракурсы, что и до.
Платить при нём нормально, это оплата по факту работы. Если на следующий день что-то не так, пишете в тот же день с фото до и после. Без фото до спорить почти бесполезно, поэтому первый пункт самый важный.