Так работают почти все, и причина простая: исполнители в компании это поток. Кто-то уходит через два месяца, кто-то выходит только по выходным, кого-то ставят ближе к дому. Администратор собирает расписание так, чтобы закрыть все заявки на день, а не так, чтобы у каждого клиента был свой человек.
Но закрепить реально, если делать это правильно. Когда приехал человек, который сделал идеально, запишите его имя и сразу после уборки напишите менеджеру: был такой-то, всё отлично, хочу его в следующий раз. Таких отметок в системе обычно немного, и администратор их видит. Следующий заказ оформляйте заранее, за неделю-две, и снова называйте имя. Тогда шансы хорошие.
Если заказ срочный, «завтра жильцы съехали», конкретного исполнителя вам никто не гарантирует, будет тот, кто свободен. И не договаривайтесь с исполнителем об оплате мимо компании, это обычно заканчивается неприятностями для обоих.
Раз заказов немного, три-четыре в год, может, стоит подумать о частной помощнице в Зеленограде. Для квартиры под сдачу это часто проще.