Я прораб, сдаю объекты после отделки, так что с этим сталкиваюсь постоянно. Плёнка от затирки бывает почти всегда, если плиточник не смыл остатки в первые часы. Обычной химией её не взять, нужно кислотное средство для плитки, и то не всегда с первого раза.
Отдельная это услуга или нет, зависит от того, что написано в заявке. Если там просто «мытьё плитки», многие компании понимают это как снять пыль и грязь, а не цементный налёт. Если было «удаление следов затирки и цемента», тогда переделка за их счёт.
Что бы я сделал на вашем месте. Сфотографировать плитку при боковом свете, фонарик телефона вдоль стены, так налёт виден лучше всего. Написать менеджеру текстом, не звонком: в заявке было мытьё плитки после ремонта, на плитке остался цементный налёт, прошу приехать и доделать. Приложить фото и скрин заявки. Часто соглашаются на второй заход за полцены или бесплатно, если клиент спокойно и с фото.
И на будущее: у меня на приёмке бригада при мне проводит рукой по плитке. Шершаво, значит не доделали. С кислотой при этом аккуратно, затирку на швах она тоже ест, если передержать.